Lunchpaus – en bit Italien mitt i arbetsdagen

Gör din lunchpaus på jobbet till en annorlunda upplevelse med aktiv matlagning. Dröm dig bort till Medelhavet en stund och fortsätt sedan arbetsdagen med ny inspiration!

Som företagsaktivitet erbjuder vi en koncentrerad matlagningskurs/show cooking under lunchen på arbetsplatsen – en lunchpaus som blir en annorlunda och gemensam upplevelse.

After Work med italiensk matlagning

Ge dig och dina arbetskamrater ny inspiration med en italiensk matlagningskurs hos er direkt efter jobbet!

Medan ni har trevligt kring en aperitivo berättar vi om olika råvaror och sedan visar vi en lättare middag tillsammans – några italiensk rätter som ni sedan lätt lagar där hemma, med ny matglädje.

Provningar – vin, ostar, charkuterier och olivolja

En italiensk delikatessprovning är ett sätt att snabbt och enkelt komma nära den italienska matkulturen och lära sig mer om italienska råvaror från olika regioner. Dessutom är det gott och lättsamt.

Vid våra provningar kan du smaka allt från italienska charkuterier och italienska ostar med spännande marmeladsorter eller honung, till viner från olika regioner, olivoljor med rika smakinslag, och även choklad.

Aperitivo italiano

Vi har traditioner i Italien som har spridit sig över hela världen. En av dessa är l’APERITIVO, en ritual som man vill inte missa. Det är den typiskt italienska konsten att träffas spontant efter jobbet, ta ett glas tillsammans och äta utsökta delikatesser.

Vi på BuonAppetito tar l’APERITIVO till er på jobbet med våra glada och livfulla italienska matinspiratörer och italienexperter.

Du får inte bara smaka olika sorters italienska ostar och charkuterier, utan får också lära dig de olika egenskaperna hos italienska specialiteter och vad som skiljer dem åt, som till exempel Taleggio och Gorgonzola, Pecorino och Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma och Bresaola, Mortadella och Pancetta. Till allt detta nybakat bröd, foccacia, färska och fina inlagda grönsaker och smarriga oliver. Ni kommer inte att gå hem hungriga! 

Ni kan också lägga till en show cooking där våra italienska matinspiratörer visar er hur man gör en riktig italiensk pasta med salsiccia eller risotto med svamp som ni sedan avnjuter alla tillsammans!

Ibland är vår duktiga bartender tillgänglig, och då blir det ännu mer fest. Han kan allt om italienska drinkar, och berättar gärna om aperol spritz eller campari, om negroni sbagliato och om vilken som är den bästa vermouthen. För några hundra kronor extra får ni en cocktail och en exklusiv bartender som blandar på plats, bara för er.

Fredagsmys i Italien kan man också ha på en måndag – ett utmärkt sätt att starta veckan på!

En kväll med BuonAppetito

Aktiv matlagning är en stark upplevelse som skapar stor samhörighet i en grupp, och ger ny energi och inspiration.

En kväll i köket med BuonAppetito.se börjar alltid med lite mingel med ett urval av italienska delikatesser uppdukade på bordet – en resa genom Italien där ni får chansen att lära er om några italienska produkter och smaka delikatesser som ni inte hittar så lätt i Sverige (ibland inte alls!).

Sedan presenterar vi menyn och olika recept, som är enkla och inspirerade av Alessias familj i Italien! Vi delar därefter upp gruppen och sätter igång med matlagningen.

Aptitretande antipasti, härliga primi piatti, som lasagne, tagliatelle, risotto, polenta, eventuellt en fyllig secondo piatto som ossobusco, saltimbocca alla romana eller orata al forno, för att avsluta med en oemotståndlig dolce, vem vill inte vill lära sig göra en perfekt pannacotta eller tiramisù?

Vi smakar även på olika italienska ostar som italienare brukar avnjuta med honung och ovanliga och förtjusande marmelader. Allt med passande vin av högsta kvalitet.

När maten är klar slår vi oss ner och njuter av maten tillsammans och dricker ett glas vin. Då brukar det finnas massor att prata om, och för dem som är nyfikna berättar vi gärna om italiensk kultur, resmål, historia och vardag.